Фарш творожный (для блинчиков)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Фарш творожный (для блинчиков) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Фарш творожный (для блинчиков) |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 118,62 ккал
Белки: 19,35 г
Жиры: 0,37 г
Углеводы: 10,12 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная творожная масса. Вкус и запах - приятные, свойственные творожной начинке; вкус сладковатый с небольшой кислинкой; чистый кисломолочный аромат; без посторонних привкуса и запаха. Цвет - кремовый. Консистенция - мягкая, без непротертых комочков, слегка рассыпчатая.
