Макароны с ветчиной и томатом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Макароны с ветчиной и томатом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Макароны с ветчиной и томатом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Макароны с ветчиной и томатом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 76,05 ккал
Белки: 3,49 г
Жиры: 6,68 г
Углеводы: 0,53 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - макароны и грибы, сохранившие форму, смешаны с пассерованным луком, томатом-пюре и поджаренной ветчиной; выложены горкой. Вкус и запах - характерные для отварных макарон, аромат жареных грибов, пассерованного лука и томат-пюре. Цвет - корочка светло-розовая из-за томата. Консистенция - макароны и овощи мягкие, грибы слегка упругие.
