Лапшевик с творогом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Лапшевик с творогом с жиром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Лапшевик с творогом с жиром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Лапшевик с творогом со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Лапшевик с творогом со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 144,36 ккал
Белки: 5,68 г
Жиры: 5,29 г
Углеводы: 19,75 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - поверхность равномерно зарумянена, лапшевник нарезан ровными кусочками (по 1-2 шт. на порцию), полит сметаной или жиром. Вкус и запах - свойственные запеченным макаронным изделиям; сладковатый; выраженный вкус творога. Цвет - корочка на поверхности румяная, срез кремовый с желтоватым оттенком. Консистенция - мягкая, рыхлая, однородная.
