Творожная масса с орехами
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Творожная масса с орехами |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 | Не указан |
| Творожная масса с орехами |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Творожная масса с орехами |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Творожная масса с орехами |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 149,12 ккал
Белки: 11,28 г
Жиры: 7,73 г
Углеводы: 9,19 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид — творожная масса выложена в порционную посуду горкой, полита сметаной и посыпана орехами, оформлена мандаринами, нарезанными кружочками вместе с кожицей. Вкус и запах — сладковатые, с легкой кислинкой; аромат творога, миндаля, сметаны, мандаринов. Цвет — слегка желтоватый. Консистенция — нежная, сочная, без комочков.
