Соус белый с рассолом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Соус белый с рассолом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус белый с рассолом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус белый с рассолом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус белый с рассолом |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Соус белый с рассолом |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 100,20 ккал
Белки: 0,64 г
Жиры: 9,75 г
Углеводы: 2,65 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная гладкая масса, без комочков и пленки на поверхности. Вкус и запах - насыщенный, рыбный. привкус рассола, кисло-соленый, нежный аромат. Цвет - белый. Консистенция - эластичная, однородная, нежная, без комочков и крупинок.
