Масло зеленое
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Масло зеленое |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Масло зеленое |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 533,85 ккал
Белки: 1,22 г
Жиры: 57,99 г
Углеводы: 1,89 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная пластичная масса Вкус и запах - масло зеленое слегка кисловатое, с ароматом зелени и лимона. Цвет - масло зеленое желто-зеленое. Консистенция - однородная, пышная.
