Бутерброды с отварной рыбой
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Бутерброды с отварной рыбой |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Бутерброды с отварной рыбой |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Бутерброды с отварной рыбой |
Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Лупея Н.А. 1997 | |
| Бутерброды с отварной рыбой |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Бутерброды с отварной рыбой |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Бутерброды с отварной рыбой |
Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Лупея Н.А. 1997 | |
| Бутерброды с отварной рыбой |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Бутерброды с отварной рыбой |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Бутерброды с отварной рыбой |
Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Лупея Н.А. 1997 |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 113,32 ккал
Белки: 6,62 г
Жиры: 2,30 г
Углеводы: 17,63 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - бутерброды овальной или прямоугольной формы равномерно покрытые целыми кусочками рыбы. Оформлены веточкой зелени. Вкус и запах - с выраженным рыбным привкусом, в меру соленый. Цвет - рыба белая. Консистенция - мягкая, плотная, сочная.
