Омлет с кашей (запеченный)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Омлет с кашей (запеченный) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Омлет с кашей (запеченный) |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 177,11 ккал
Белки: 7,91 г
Жиры: 13,41 г
Углеводы: 6,61 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - омлет в виде продолговатого пирожка, полит растопленным жиром. Вкус и запах - свежеприготовленного омлета с кашей. Цвет - поверхность румяная, золотистая, срез светло-желтый. Консистенция - мягкая, сочная, пышная.
