Яйца, фаршированные сельдью и луком
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Яйца, фаршированные сельдью и луком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Яйца, фаршированные сельдью и луком |
Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996 | |
| Яйца, фаршированные сельдью и луком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Яйца, фаршированные сельдью и луком |
Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Марчук Ф.Л. 1996 |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 175,79 ккал
Белки: 1,84 г
Жиры: 6,32 г
Углеводы: 3,03 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - яйцо нафаршировано, полито майонезом, форма яйца сохранена, рядом аккуратно уложены овощи. Вкус и запах - приятные; характерны для входящих компонентов. Цвет - свойственный продуктам. Консистенция - сочная, нежная.
