Овощи, припущенные с жиром
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Овощи, припущенные с жиром |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | |
| Овощи, припущенные с жиром |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | |
| Овощи, припущенные с жиром |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | |
| Овощи, припущенные с жиром 910 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Овощи, припущенные с жиром 910 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Овощи, припущенные с жиром 910 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 54,69 ккал
Белки: 1,35 г
Жиры: 2,81 г
Углеводы: 6,40 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - овощи нарезаны кубиками, припущены с жиром, форма нарезки сохранена. Вкус и запах - вареных овощей с жиром, вкус умеренно соленый. Цвет - свойственный используемым в данном блюде овощам. Консистенция - мягкая, сочная.
