Горячий шоколад со взбитыми сливками
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Шоколад со взбитыми сливками |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Шоколад со взбитыми сливками |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 61,51 ккал
Белки: 1,74 г
Жиры: 1,28 г
Углеводы: 11,47 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - напиток аккуратно налит в стакан, сверху взбитые сливки. Вкус и запах - приятные, выраженные, нежные; аромат и привкус шоколада и сливок. Цвет - сливки белые; напиток темно-коричневый. Консистенция - сливки пышные, однородные; напиток жидкий с равномерно распределенными по всему объему крупинками льда.
