Кисель из апельсинов или мандаринов
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Кисель из апельсинов или мандаринов |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | Не указан |
| Кисель из апельсинов или мандаринов |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 54,52 ккал
Белки: 0,21 г
Жиры: 0,04 г
Углеводы: 14,21 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - кисель однородной консистенции, без частичек апельсинов и мандаринов. Вкус и запах - вкус кисло-сладкий; аромат апельсинов и мандаринов. Цвет - слегка желтоватый. Консистенция - однородная, без комочков заварившегося крахмала, средней густоты, слегка желированная.
