Кисель из яблок сушеных с клюквой или из яблок сушеных
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Кисель из яблок сушеных с клюквой или из яблок сушеных |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | Не указан |
| Кисель из яблок сушеных с клюквой или из яблок сушеных |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Кисель из яблок сушеных с клюквой или из яблок сушеных |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Кисель из яблок сушеных с клюквой или из яблок сушеных |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Кисель из яблок сушеных с клюквой или из яблок сушеных |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Кисель из яблок сушеных с клюквой или из яблок сушеных |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 59,65 ккал
Белки: 0,13 г
Жиры: 0,01 г
Углеводы: 15,75 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - кисель без частичек сушеных яблок, непрозрачный, поверхность гладкая; разлит в стаканы или вазочки. Вкус и запах - вкус кисло-сладкий; аромат сушеных яблок, клюквы. Цвет - светло-коричневый. Консистенция - однородная, без комочков заварившегося крахмала, средней густоты, слегка желированная.
