Компот из яблок и слив или яблок и алычи
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Компот из яблок и слив или яблок и алычи |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с. | Не указан |
| Компот из яблок и слив или яблок и алычи |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Компот из яблок и слив или яблок и алычи |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Компот из яблок и слив или яблок и алычи |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 127,71 ккал
Белки: 0,19 г
Жиры: 0,14 г
Углеводы: 11,47 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - сироп прозрачный, яблоки нарезаны дольками, без сердцевины, алыча или слива не разваренные, сохранившие форму. Вкус и запах - вкус кисло-сладкий; со свойственным ароматом яблок, вишен или слив. Цвет - сироп вишневого цвета. Консистенция - сироп жидкий, плоды и ягоды мягкие.
