Корзиночки с яблоками
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Корзиночки с яблоками |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | Не указан |
| Корзиночки с яблоками |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 222,95 ккал
Белки: 2,73 г
Жиры: 10,03 г
Углеводы: 32,47 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - выпеченные корзиночки заполнены нарезанными дольками вареных яблок, политы соусом абрикосовым, поданы на десертной тарелке. Вкус и запах - вкус сладкий или кисло-сладкий; аромат яблок и свежего печеного песочного теста. Цвет - песочной корзиночки от золотисто-желтого до светло-коричневого. Консистенция - яблоки мягкие, корзиночки рассыпчатые.
