Корзиночки с плодами и ягодами консервированными
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Корзиночки с плодами и ягодами консервированными |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Корзиночки с плодами и ягодами консервированными |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 170,40 ккал
Белки: 3,78 г
Жиры: 0,68 г
Углеводы: 39,76 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - выпеченные корзиночки наполнены консервированными плодами или ягодами, политы абрикосовым соусом, поданы на десертной тарелке. Вкус и запах - свойственные выпеченному песочному тесту и консервированным плодам и ягодам. Цвет - корзиночки светло-коричневые; плоды и ягоды натурального цвета. Консистенция - песочная корзиночка рассыпчатая; плоды и ягоды мягкие.
