Окрошка сборная мясная на кефире
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Окрошка сборная мясная на кефире |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Окрошка сборная мясная на кефире |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | |
| Окрошка сборная мясная на кефире |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Окрошка сборная мясная на кефире |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | |
| Окрошка сборная мясная на кефире |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Окрошка сборная мясная на кефире |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 60,07 ккал
Белки: 4,74 г
Жиры: 3,50 г
Углеводы: 2,57 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - в жидкой части супа овощи и мясопродукты нарезаны кубиками, лук нашинкован; сверху зелень. Вкус и запах - кисло-сладкие, характерные для кефира; аромат свежих огурцов с зеленью. Цвет - молочно-белый. Консистенция - овощи и мясо мягкие, огурцы хрустящие.
