Помидоры, фаршированные яйцом и луком
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Помидоры, фаршированные яйцом и луком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Помидоры, фаршированные яйцом и луком |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
| Помидоры, фаршированные яйцом и луком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 98,01 ккал
Белки: 1,68 г
Жиры: 9,15 г
Углеводы: 2,38 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - помидоры наполнены фаршем, при отпуске политы майонезом или сметаной с добавлением соуса «Южный» и посыпаны зеленью. Вкус и запах - приятные; вкус слегка острый. Цвет - свойственный окраске помидоров.
