Килька, хамса, салака или тюлька с отварным картофелем и жареным луком или картофелем с маслом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Килька, хамса, салака или тюлька с отварным картофелем с маслом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Килька, хамса, салака или тюлька с отварным картофелем с маслом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Килька, хамса, салака или тюлька с отварным картофелем и жареным луком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Килька, хамса, салака или тюлька с отварным картофелем и жареным луком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Килька, хамса, салака или тюлька с отварным картофелем и жареным луком или картофелем с маслом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 156,94 ккал
Белки: 4,66 г
Жиры: 12,53 г
Углеводы: 6,81 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - картофель выложен на тарелку горкой, покрыт жареным луком или полит маслом, килька или хамса аккуратно положены рядом. Вкус и запах - характерные для отварного картофеля, жареного лука и сельди. Цвет - картофель светло-кремовый; килька серая. Консистенция - сочная, мягкая, картофель не рассыпается.
