Салат деликатесный
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат деликатесный |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
| Салат деликатесный |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Салат деликатесный |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 64,49 ккал
Белки: 0,92 г
Жиры: 5,94 г
Углеводы: 1,95 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - подготовленные овощи выложены букетиками, заправлены заправкой, формлены зеленью. Вкус и запах - приятные; аромат овощей. Цвет - свойственный входящим компонентам.
