Салат из белокачанной и морской капусты
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат из белокачанной и морской капусты |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Салат из белокачанной и морской капусты |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 90,11 ккал
Белки: 2,50 г
Жиры: 5,10 г
Углеводы: 9,12 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - салат выложен в салатник в виде горки, заправлен маслом растительным, оформлен зеленью петрушки. Вкус и запах - приятные, вкус в меру соленый, слегка кисловатый, аромат входящих продуктов. Цвет - свойственный входящим компонентам.
