Салат рыбный с морской капустой
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат рыбный с морской капустой |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Салат рыбный с морской капустой |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 123,25 ккал
Белки: 2,12 г
Жиры: 10,99 г
Углеводы: 4,23 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - заправленный салат выложен горкой на блюдо или в салатник, оформлен продуктами входящими в состав, может быть украшен зеленью петрушки. Вкус и запах - соответствуют продуктам, входящим в состав салата, вкус в меру соленый, кисловатый. Цвет - соответствует продуктам, входящим в состав блюда.
