Салат яичный
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Салат яичный |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Салат яичный |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 155,14 ккал
Белки: 3,22 г
Жиры: 14,92 г
Углеводы: 2,13 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - яйца, огурцы, репчатый лук мелко нарезаны, заправлены горчицей и майонезом, выложены горкой в салатник, формлены зеленью. Вкус и запах - приятные; острые. Цвет - свойственный входящим компонентам.
