Маринад овощной с томатом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Маринад овощной с томатом |
Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961 | Не указан |
| Маринад овощной с томатом (1039) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Маринад овощной с томатом (1039) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Маринад овощной с томатом (1039) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 119,53 ккал
Белки: 2,79 г
Жиры: 9,46 г
Углеводы: 6,20 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - овощи, нарезанные соломкой, легко выделяются из жидкой части соуса, распределены равномерно. Вкус и запах - вкус пряный, уксусный аромат, привкус пассерованных овощей. Цвет - оранжево-красный. Консистенция - полужидкая, овощи мягкие, но не разваренныею
