Капуста белокочанная с соусом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Капуста белокочанная с соусом |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
| Капуста белокочанная с соусом |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
| Капуста белокочанная с соусом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Капуста белокочанная с соусом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Капуста белокочанная с соусом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 122,74 ккал
Белки: 2,09 г
Жиры: 5,65 г
Углеводы: 4,44 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - белокочанная капуста нарезана крупными дольками; полита соусом или соус подан отдельно. Вкус и запах - свойственные свежесваренной капусте, аромат соуса. Цвет - от белого до кремового. Консистенция — мягкая, нежная.
