Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем

Список рецептур для приготовления блюда

Рецептура	Источник	Вариант
Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем	Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987	Не указан
Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем	Советская национальная и зарубежная кухня 1977	Не указан
Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	I категория
Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	II категория
Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	III категория
Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем с соусом	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	I категория
Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем с соусом	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	II категория
Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем с соусом	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	III категория
Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем со сметаной	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	I категория
Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем со сметаной	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	II категория
Картофельные пирожки с грибами, морковью или другим фаршем со сметаной	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	III категория

Общая информация о блюде

Калорийность: 160,26 ккал

Белки: 3,83 г

Жиры: 11,40 г

Углеводы: 11,28 г

Условия хранения

Срок хранения 12 ч.

Требования к качеству

Внешний вид - изделия в виде лодочки правильной формы, без слипов; поверхность гладкая, без трещин, глянцевая; в разрезе корочки тонкие, фарш распределен равномерно, пирожки выложены на тарелку, политы маслом, сметаной или соусом. Вкус и запах - характерные для грибов, картофеля, фарша, сметаны. Цвет - поверхность светло-коричневая, картофельная масса в разрезе кремовая. Консистенция - оболочка однородная, без комочков непротертого картофеля; фарш мягкий, сочный.