Консервы рыбные с гарниром
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Консервы рыбные с гарниром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Консервы рыбные с гарниром |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Консервы рыбные с гарниром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Консервы рыбные с гарниром |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Консервы рыбные с гарниром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 817,77 ккал
Белки: 4,31 г
Жиры: 1,15 г
Углеводы: 0,68 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - на овальном баранчике или тарелке порционные куски рыбных консервов аккуратно выложены рядом гарниром. Блюдо оформлено зеленью. Вкус и запах - специфические, свойственные данному виду рыбных консервов; apoмат специй. Цвет - мясо рыбы от светло-желтого до светло-коричневого. Консистенция - мягкая, рыхлая.
