Соус сметанный с хреном
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Соус сметанный с хреном |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
| Соус сметанный с хреном |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
| Соус сметанный с хреном |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Соус сметанный с хреном |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Соус сметанный с хреном 1012 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус сметанный с хреном 1012 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус сметанный с хреном 1012 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 58,62 ккал
Белки: 1,79 г
Жиры: 3,21 г
Углеводы: 6,03 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная нерасслоившаяся масса, без комочков муки и всплывшего жира. Вкус и запах - вкус сметанный, острый, аромат хрена. Цвет - кремовый. Консистенция - эластичная, вязкая, полужидкая.
