Мясо тушеное консервированное
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Мясо тушеное консервированное |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Мясо тушеное консервированное |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Мясо тушеное консервированное (2 вариант) |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Мясо тушеное консервированное (1 вариант) |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Мясо тушеное консервированное (2 вариант) |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Мясо тушеное консервированное (1 вариант) |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 93,84 ккал
Белки: 4,66 г
Жиры: 5,47 г
Углеводы: 6,93 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - мясо положено на тарелку, полито бульоном, рядом аккуратно выложен гарнир. Вкус и запах - тушеного консервированного мяса и гарнира; вкус в меру соленый. Цвет - от светло-серого до темно-серого. Консистенция - мягкая, сочная.
