Соус майонез со сметаной
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Соус майонез со сметаной |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Соус майонез со сметаной |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Соус майонез со сметаной |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Соус майонез со сметаной 1030 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус майонез со сметаной 1030 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Соус майонез со сметаной 1030 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 227,29 ккал
Белки: 2,56 г
Жиры: 22,72 г
Углеводы: 3,36 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная масса без отделившегося масла. Вкус и запах - вкус умеренно острый, в меру кислый и соленый привкус сметаны. Цвет - белый с желтым оттенком. Консистенция - однородная, вязкая.
