Куйрык-бауыр (печень с курдючным жиром — казахское национальное блюдо).
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Куйрык-бауыр (печень с курдючным жиром — казахское национальное блюдо). |
Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Лупея Н.А. 1997 | Не указан |
| Куйрык-бауыр (печень с курдючным жиром — казахское национальное блюдо). |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 | Не указан |
| Куйрык-бауыр (печень с курдючным жиром — казахское национальное блюдо). |
Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 62,03 ккал
Белки: 2,76 г
Жиры: 5,22 г
Углеводы: 1,06 г
Условия хранения
