Айран (кабардино-балкарский национальный молочный напиток)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Айран (кабардино-балкарский национальный молочный напиток) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Айран (кабардино-балкарский национальный молочный напиток) |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
| Айран (кабардино-балкарский национальный молочный напиток) |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 1,43 ккал
Белки: 0,09 г
Жиры: 0,09 г
Углеводы: 0,07 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - напиток подан в стакане. Вкус и запах - чистые, молочные. Цвет-белый. Консистенция - жидкая, однородная.
