Бобовые с жиром
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Бобовые с жиром |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Бобовые с жиром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Бобовые с жиром |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Бобовые с жиром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Бобовые с жиром |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Бобовые с жиром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 71,67 ккал
Белки: 1,02 г
Жиры: 7,12 г
Углеводы: 0,93 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - бобовые выложены горкой, большая часть зерен сохранила форму. При отпуске бобовые посыпают зеленью. Вкус и запах - характерные для данного вида бобовых. Цвет - светло-коричневый. Консистенция - мягкая.
