Бобовые в соусе со шпиком
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Бобовые в соусе со шпиком |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | Не указан |
| Бобовые в соусе со шпиком |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Бобовые в соусе со шпиком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Бобовые в соусе со шпиком |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР | |
| Бобовые в соусе со шпиком |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Бобовые в соусе со шпиком |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 88,19 ккал
Белки: 1,09 г
Жиры: 8,60 г
Углеводы: 1,72 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид — поверхность ровная, сверху поджаренный шпик. Вкус и запах — характерный для отварных бобовых, поджаренного шпика и соуса. Цвет - розовый или красный соус, цвет отварных бобовых. Консистенция - бобовые мягкие, шпика слегка хрустящая.
