Фасоль с яйцом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Фасоль с яйцом |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
| Фасоль с яйцом (грузинское национальное блюдо) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Фасоль с яйцом (грузинское национальное блюдо) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 92,67 ккал
Белки: 5,04 г
Жиры: 7,04 г
Углеводы: 2,44 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - поверхность ровная, без разрывов, на срезе стручковая фасоль, запеченная с яйцами. Вкус и запах - характерные для запеченных яиц и стручковой фасоли; аромат специй и зелени. Цвет - поверхность румяная, срез светло-желтый с темно-зелеными участками. Консистенция - мягкая, пышная, стручковая фасоль сочная.
