Каша рассыпчатая из концентрата
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Каша рассыпчатая из концентрата 889 |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Каша рассыпчатая из концентрата с маслом |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | Не указан |
| Каша рассыпчатая из концентрата с сахаром |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 35,71 ккал
Жиры: г
Углеводы: 0,03 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - крупа хорошо набухшая, сохранившая форму. Вкус и запах - каши из данного вида крупы с жиром, вкус в меру соленый. Цвет - от светло- до темно-коричневого у гречневой каши, желтоватый у пшенной, от белого до кремового у рисовой, от серого до темно-серого у пшенной и ясневой. Консистенция - мягкая, однородная, рассыпчатая, без комочков и засохших корок.
