Крем творожный

Список рецептур для приготовления блюда

Рецептура	Источник	Вариант
Крем творожный	Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013	Не указан
Крем творожный	Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.	Не указан
Крем творожный	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	I категория
Крем творожный	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	II категория
Крем творожный	Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с	III категория

Общая информация о блюде

Калорийность: 238,07 ккал

Белки: 12,26 г

Жиры: 9,26 г

Углеводы: 8,25 г

Условия хранения

Срок хранения 1 д.

Требования к качеству

Внешний вид - врем выложен в порционную посуду конуса или пирамиды, посыпан рублеными орехами, оформлен дольками свежих или консервированных влодов или вареньем. Вкус и запах - сладковаты с легкой кислинкой, аромат творога и входящих в крем компонентов Цвет - слегка желтоватый. Консистенция - нежная, пышная, однородная.