Икра
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Икра |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Икра |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Икра |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 163,24 ккал
Белки: 19,75 г
Жиры: 8,96 г
Углеводы: 0,96 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - икра уложена горкой, оформлена лимоном и луком. Вкус и запах - приятные, икорный аромат без посторонних привкуса и запаха. Консистенция - икринки упругие, поверхность слегка влажная и сухая.
