Винегрет с кальмарами или морской капустой
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Винегрет с кальмарами или морской капустой |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | Не указан |
| Винегрет с кальмарами или морской капустой |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Винегрет с кальмарами или морской капустой |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 86,68 ккал
Белки: 6,79 г
Жиры: 5,28 г
Углеводы: 3,20 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - в готовый винегрет добавлены кальмары, винегрет выложен горкой в салатник, оформлен зеленью, кальмарами. Вкус и запах - приятные; привкус кальмаров. Цвет - свойственный окраске вареных овощей.
