Кисель из повидла, джема, варенья
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Кисель из повидла, джема, варенья |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Кисель из повидла, джема, варенья |
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016 | Не указан |
| Кисель из повидла, джема, варенья |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Кисель из повидла, джема, варенья |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Кисель из повидла, джема, варенья |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Кисель из повидла, джема, варенья |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Кисель из повидла, джема, варенья |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Кисель из повидла, джема, варенья |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Кисель из повидла, джема, варенья |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 32,11 ккал
Белки: 0,11 г
Жиры: 0,05 г
Углеводы: 8,34 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - кисель без комочков, непрозрачный, с гладкой поверхностью, без пленок, разлит в вазочки или стаканы. Вкус и запах - вкус кисло-сладкий, аромат повидла, джема или варенья, из которого приготовлен кисель. Цвет - соответствует цвету повидла, варенья, джема. Консистенция - однородная, без комочков заварившегося крахмала, средней густоты, слегка желированная.
