Компот из апельсинов и мандаринов
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Компот из апельсинов и мандаринов |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. Могильный М.П., Тутельян В.А. М.: ДеЛи принт, 2005. - 628 с. | Не указан |
| Компот из апельсинов и мандаринов |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Компот из апельсинов и мандаринов |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Компот из апельсинов и мандаринов |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Компот из апельсинов и мандаринов |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Компот из апельсинов и мандаринов |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 53,18 ккал
Белки: 0,20 г
Жиры: 0,04 г
Углеводы: 13,87 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - кружочки очищенных мандаринов или апельсинов уложены в стакан или вазочки, залиты теплым сиропом и охлаждены. Вкус и запах - вкус сладкий или кисло-сладкий с ароматом мандаринов или апельсина Цвет - апельсины и мандарины натурального цвета, сироп бледно-желтый. Консистенция - сироп жидкий с наличием в нем свежих мандаринов или апельсинов.
