Чай-заварка
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Чай-заварка |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Чай-заварка |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Чай-заварка |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Чай-заварка |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Чай-заварка |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | Не указан |
| Чай-заварка |
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Могильный М.П. Дели Плюс. Москва 2017 | Не указан |
Общая информация о блюде
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная прозрачная жидкость без чаинок, заварена в фарфоровом чайнике, подана в чашке с блюдцем или в стакане с подстаканником. Вкус и запах - вкус терпкий, насыщенный; аромат тонкий, характерный для каждого вида и сорта чая. Цвет - темно-коричневый, с различными оттенками. Консистенция - жидкая.
