Чернослив со сливками или сметаной взбитыми
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Чернослив со сливками или сметаной взбитыми |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Чернослив со сливками или сметаной взбитыми |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | Не указан |
| Чернослив со сливками или сметаной взбитыми |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Чернослив со сливками или сметаной взбитыми |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 226,58 ккал
Белки: 1,89 г
Жиры: 11,48 г
Углеводы: 30,85 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - набухший и освобожденный от косточек чернослив выложен в креманки или вазочки, на поверхность отсажены взбитые сливки или сметана. Вкус и запах - кисловатые, свойственные черносливу со сливками. Цвет - чернослив черный, сливки и сметана белые. Консистенция - чернослив мягкий, сливки и сметана однородные, пышные.
