Яблоки или груши с сиропом
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Яблоки или груши с сиропом |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | Не указан |
| Яблоки или груши с сиропом |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Могильный М.П. Дели плюс 2013 | Не указан |
| Яблоки или груши с сиропом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Яблоки или груши с сиропом |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 94,55 ккал
Белки: 0,37 г
Жиры: 0,34 г
Углеводы: 23,99 г
Требования к качеству
Внешний вид - очищенные целые яблоки или груши без сердцевины уложены в креманки, залиты сиропом. Вкус и запах - вкус сладкий, аромат, свойственный яблокам или грушам. Цвет - от светло-золотистого до сероватого. Консистенция - яблок и груши мягкие.
