Суп-пюре из бобовых
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Суп-пюре из бобовых |
Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961 | Не указан |
| Суп-пюре из бобовых |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Суп-пюре из бобовых |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Суп-пюре из бобовых |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Суп-пюре из бобовых |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Суп-пюре из бобовых |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Суп-пюре из бобовых |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Суп-пюре из бобовых |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Суп-пюре из бобовых |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 57,18 ккал
Белки: 4,61 г
Жиры: 1,29 г
Углеводы: 7,24 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - однородная масса без комочков заварившейся муки и кусочков непротертых бобовых и овощей. Без пленок на поверхности. Вкус и запах - нежные, свойственные вареному гороху в сочетании с молоком. Цвет - светло-зеленый или кремовый. Консистенция - однородная, напоминающая густые сливки, нежная, бархатистая.
