Щи из капусты квашеной тушеной (консервированной или быстрозамороженной)
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Щи из капусты квашеной тушеной (консервированной или быстрозамороженной) |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | Не указан |
| Щи из капусты квашеной тушеной (консервированной или быстрозамороженной) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Щи из капусты квашеной тушеной (консервированной или быстрозамороженной) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Щи из капусты квашеной тушеной (консервированной или быстрозамороженной) |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 19,92 ккал
Белки: 2,02 г
Жиры: 0,40 г
Углеводы: 2,19 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - овощи не переварены, сверху сметана, специи Вкус и запах - кисло-сладкие; вареной капусты. Цвет - светло-желтый, жир на поверхности оранжевый. Консистенция - капуста слегка хрустящая.
