Тыква маринованная
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Тыква маринованная |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
| Тыква маринованная |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | Не указан |
| Тыква маринованная |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Ершов А.Н. Москва - 1982 г. | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 48,95 ккал
Белки: 0,54 г
Жиры: 0,07 г
Углеводы: 8,37 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид — маринованная тыква сохраняет форму, полита равномерно соусом, маринадом. Вкус и запах — приятные; характерные для маринованной тыквы; вкус в меру соленый. Консистенция — плотная, сочная.
