Крабы заливные
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Крабы заливные |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 | Не указан |
| Крабы заливные |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Крабы заливные |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 77,99 ккал
Белки: 4,48 г
Жиры: 5,77 г
Углеводы: 2,16 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - крабы равномерно залиты желеобразной прозрачной массой. Соус подан отдельно. Вкус и запах - приятные, свойственные крабам. Цвет - крабы розовые, овощи натуральные. Консистенция — желеобразная.
