Закрытые бутерброды с мясными или мясными гастрономическими продуктами.
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Закрытые бутерброды с окороком |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с окороком |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с икрой кетовой |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с икрой кетовой |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с колбасой вареной |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с колбасой вареной |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с малосольной рыбой |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с малосольной рыбой |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с колбасой полукопченой |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с колбасой полукопченой |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с мясными или мясными гастрономическими продуктами. |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012 | Не указан |
| Закрытые бутерброды с колбасой полукопченой, варено-копченой, сырокопченой. |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Закрытые бутерброды с колбасой полукопченой, варено-копченой, сырокопченой. |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Закрытые бутерброды с мясом отварным, жареным, с корейкой копченой, со шпиком. |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Закрытые бутерброды с мясом отварным, жареным, с корейкой копченой, со шпиком. |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Закрытые бутерброды с колбасой вареной, с окороком копчено-вареным и вареным, с рулетом вареным. |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Закрытые бутерброды с колбасой вареной, с окороком копчено-вареным и вареным, с рулетом вареным. |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 172,76 ккал
Белки: 5,36 г
Жиры: 6,59 г
Углеводы: 24,53 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - бутерброд овальной или прямоугольной формы, между двумя ломтиками хлеба помещены мясопродукты. Вкус и запах - приятные, без постороннего привкуса, соответствуют входящим продуктам. Консистенция - мясные изделия плотные, мягкие, сочные.
