Закрытые бутерброды с сыром
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Закрытые бутерброды с сыром |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Лапшина В.Т. 2004 | Не указан |
| Закрытые бутерброды с сыром |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с сыром |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Закрытые бутерброды с сыром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | |
| Закрытые бутерброды с сыром |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. | |
| Закрытые бутерброды с сыром |
Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев | |
| Закрытые бутерброды с сыром |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 235,13 ккал
Белки: 8,98 г
Жиры: 11,45 г
Углеводы: 25,65 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - форма прямоугольная, между двумя ломтиками хлеба лежит сыр. Вкус и запах - приятные, острые, слегка кисловатые, без посторонних привкуса и запаха. Консистенция - свойственная используемому вида сыра; плавленый сыр мягкий, мажущийся, нежный.
